67、第 67 章
钟。
把肉丝腌制好，放入之前已经煮的比较浓稠的白粥里，搅拌均匀。
浓稠的白粥将肉丝淹没，熬煮许久后，将切好的皮蛋丁倒入锅里。
放盐放鸡精，是用勺子不断地搅拌，白乎乎的粥和皮蛋瘦肉逐渐融为一体。
再熬煮片刻，起锅前撒上适量的香油，再撒上一些葱花，就可以起锅了。
熬好的一大锅皮蛋瘦肉粥，快速被舀成一碗一碗，被服务员端出去出餐。
周粥擦了擦手，余光里，见王兰在捏手腕。周粥问：“手很酸？”
王兰说：“也就还好，习惯了。”
周粥看着王兰的手腕，不再吭声。
饭店前堂。
“是皮蛋瘦肉粥！我喜欢吃！周记终于卖粥了！”
“皮蛋瘦肉粥啊，我对这个其实不怎么感冒，但是周老板做的皮蛋瘦肉粥肯定是要尝一下的。”
皮蛋瘦肉粥端上来，微微米黄的粥很浓稠，黄晶晶的皮蛋和饱满的肉丝碎在煮烂的米粒里，粥表层上浮着几粒松散的葱花，一看就极其得美味，极其地惹人食欲大开。
马特逃课过来吃周记。他邀请了他的朋友杰克来吃周记杰克是第一次来，对于这家小饭店的火爆感到很惊讶。
马特笑道：“伙计，我说了，这家餐厅味道特别棒！”
杰克点点头。
见今天的特色菜是皮蛋瘦肉粥，马特犹豫了一下，皮蛋？但是只稍稍犹豫了一下，他选择相信周记的主厨！
杰克听到皮蛋，张了张嘴，“？”
皮蛋被外国人戏称为，百年鸡蛋，觉得这咖啡色略带透明的鸡蛋，应该是储存了上百年，才会成这样又黑又臭的样子。
皮蛋的威名马特和杰克都听说过，之前也尝试过。实在是，颜色怪异，气味难闻，味道难吃。吃起来就像是过期了百年的蛋。
如果可以投一个全世界最难吃的食物，在很多外国人心中，得票第一的肯定是皮蛋。
杰克：“哦，我的马特，你是认真地要吃百年鸡蛋吗？”
马特说：“相信我，我的老伙计，周记做的皮蛋一定不会难吃。”
杰克点点头，“那就试试吧。”
鸡蛋瘦肉粥端上来的时候，杰克讶异地瞅了瞅，然后闻了闻，“真是奇怪，百年鸡蛋闻起来还是之前那种奇怪的气味，但是好像很好吃的样子。”
马特表示赞同，“尝尝吧。”
之前吃过周记的马特虽然不喜欢皮蛋，但因为相信周记的手艺，下口的时候表情还是很正常